Desde a construção da moderna vinícola, passando pela tecnologia, conhecimento e aplicação das melhores técnicas, todos os detalhes foram idealizados para atestar a alta qualidade dos produtos.
Coube a nosso enólogo Bruno Motter, formado em Mendoza, Argentina, traduzir com excelência toda a autenticidade deste terroir, inclusive introduzindo novas variedades nunca antes cultivadas na região.

“Tecnologia de produção é ponto sempre em voga, principalmente nos dias atuais, em que tudo está em constante mudança e evolução.”

Nos vinhedos são implantadas as melhores técnicas de cultivo, já a colheita seletiva e cuidadosa aliada a modernos métodos de elaboração, procuram manter o máximo potencial das uvas. Além disso, a estrutura proporciona um rápido transporte das uvas para iniciarem seu processo, sem perdas de potencial enológico.
Resfriamos todas nossas uvas no momento de entrada na vinícola e utilizamos em cada tanque atmosfera inerte para proteção de aromas e oxidações.